CBM filetage

CBM Filetage est une SARL spécialisée dans le mareyage, c’est-à-dire l’achat, la préparation, la transformation et la vente en gros de produits de la mer (poissons, crustacés, mollusques) à Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais).
Ses principales activités concrètes sont : -Commerce de gros de poissons, crustacés et mollusques L’entreprise achète des produits frais (issus de la pêche) et les revend à des professionnels (restaurants, poissonneries, grossistes…) dans un circuit interentreprises. Mareyage traditionnel Cela inclut la réception de poissons entiers, le choix des espèces, la conservation en chambre froide, puis leur préparation pour la vente ou l’export. -Filetage et préparation des produits de la mer CBM travaille les poissons en filet : elle écaille, vide, désarête et filete les poissons selon les besoins des clients, ce qui facilite leur commercialisation et valorisation.